Le nostre Torte

La torta è il dolce per antonomasia. Quando si pensa alle torte affiorano i ricordi d’infanzia, di qualcosa di “buono” o che possiede comunque quel che di nostalgico che lo fa apprezzare ancora di più. La torta può rappresentare un frammento di vita, un pezzo di storia legato ad un avvenimento particolare, ad una ricorrenza speciale, come il compleanno o il matrimonio, o ad una cerimonia in genere. Ma può anche essere simbolo di una tradizione familiare, di un “rito” domestico, e perciò intimo, come quello domenicale, quando la famiglia ha più tempo per stare insieme.