Lievito Madre, no additivi o conservanti e solo materie fresche: i lievitati di Belli

Come il panettone artigianale, il pandoro unisce tutti ed è il simbolo della gioia e dell’amore natalizio che si propaga in tutte le tavole e in tutte le famiglie. Lo stampo è a piramide tronca con base a forma di stella ad otto punte. La Pasticceria Belli ha sempre mantenuto il pandoro della tradizione, in quanto il dolce originario, non è mai stato servito con guarnizioni di creme o canditi. Per questo motivo il pandoro ci insegna che le ricette della nostra tradizione vengono da lontano ma, nel corso della storia, attraverso cambiamenti e variazioni, tuttavia, ne conservano l’intento iniziale.